Julkalendern #9

“Smörgåsbord serveras på ett fåtal restauranger året om, och då nästan undantagslöst under en flagg av ‘klassiskt’ och/eller ‘svenskt’. Men framför allt lever bordets mer populära rätter vidare som högtidsmat. På jul- och påskbord manifesteras idén om vad som utgör en traditionell, svensk måltid.”
Citatet ovan är hämtat ur en bok från i år som bland annat återlanserar konceptet "Bridgetårta", och som skrivits av en skribent som är frekvent förekommande i Svenska Dagbladet.

Vad heter boken?

--

Quizreglerna hittar du här.